「Cook」の記事一覧

納豆と玉子を混ぜて味付けし、ご飯にかけて食べる。 誰だってやったことがある王道の組合せだ。 僕も納豆を食べる時は玉子と一緒に食べる。 納豆は好きだが、糸を引くのが苦手なので、納豆単体では食べない。 色んなものを加えると糸・・・

「納豆玉子ご飯の正しい食べ方」の続きを読む

忘年会のテーマが卵だったので、アローカナとか烏骨鶏とか、色んな珍しい玉子を茹で玉子にして持って行ったら、どうやったらこういう茹で玉子を作ることができるのか？と問われたので記録しておく。 色んなやり方があるので、一例として・・・

「半熟茹で玉子の作り方」の続きを読む

最近、第二次汁なし担々麺ブームとも言える状況にある。僕の周囲では絶え間なく盛り上がり続けていたが、今回は普通の人たちを巻き込んでいる。 これまでは元祖である「きさく」がぶっちぎりに旨くて、その他の店は形だけ真似て本質を理・・・

「玉子かけご飯と汁なし担々麺に共通する禁忌」の続きを読む

そこそこ付き合いが長い友人からも「え？シャオヘイさんってインスタント麺食べるの？」と言われる。 もちろん食べるのだが、そんなに変かな？ 昔ほどは食べなくなったけれど、今でも時々食べる。 最も多いのは飲んだ後にコンビニで買・・・

「インスタント麺のお勧めなど」の続きを読む

先日、捌いたコガモを貰ったので、シチューにしてみた。 ちなみにコガモというのは、子供の鴨ではなくて、そういう種類の小型の鴨である。 小さいから肉の量も少ないし、ほとんど流通しないけれど、鴨の一種だから食べたら旨い。 最初・・・

「コガモのシチュー」の続きを読む