「Cook」の記事一覧（2 / 3ページ）

先週、両親から枝豆をもらった。 「今年の出来は悪いから」とのことだったが、ムチャクチャ大量にもらったので、とりあえず茹でて保存していた。 豆類は、とにかく早めに茹でるのがポイントなのだ。 （もちろん、茹で立ての旨い時にも・・・

「枝豆とクロカワ（くろっこ）」の続きを読む

先月になるが、仕事で新潟へ行った。 僕のような食道楽を新潟でリリースしたら、新潟のラーメンを喰い歩いたり、魚介や日本酒やご飯に血道を上げるに決まっているのだが、今回は全くそういう時間はなし。 まぁ、仕事で訪れているのだし・・・

「佐渡産銀鮭焼漬」の続きを読む

僕はまぁ、同年代の男性に比べると家事をするほうだと思う。 掃除も洗濯も料理もそこそこやる。 でも別に家事が好きな訳ではない。 清潔な環境が好きなのだ。 あ、料理は少し違うな。 好きで作っている部分があると思う。 ただそれ・・・

「家事が好きな訳ではないけれど」の続きを読む

夏になってからはランニングよりもサイクリングの比率が増えている。 こう暑いと、ランニングはちょっと厳しい。 朝早くとか、夕方しか走れない。 運動負荷が高いので、灼熱の太陽の下では長時間の運動が無理なのだ。 しかし、自転車・・・

「がっつり運動した後は」の続きを読む

先月号の「dancyu」で読んで以来、試してみたいと思っていた焼き枝豆を作った。 まず、枝付きの枝豆を買うこと。 枝から切り離してあるのはダメ。 そして、枝からハサミで鞘を切り取る。 この切り口が重要なので、手でちぎるの・・・

「焼き枝豆を作ってみた」の続きを読む